ஆக்சலேட்டுகள் பெரும்பாலான மக்களுக்குப் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் குடல் செயல்பாட்டில் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் அவற்றின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளலாம். ஆக்சலேட்டுகள் ஆட்டிசம் அல்லது நாள்பட்ட பிறப்புறுப்பு வலியை ஏற்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் காட்டவில்லை, ஆனால் அவை சிலருக்குச் சிறுநீரகக் கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
ஆக்சாலிக் அமிலம் என்பது கீரை வகைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், கோகோ, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (1) உட்பட பல தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு கரிம சேர்மம் ஆகும்.
தாவரங்களில், இது பெரும்பாலும் கனிமங்களுடன் இணைந்து ஆக்சலேட்டுகளை உருவாக்குகிறது. ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் “ஆக்சாலிக் அமிலம்” மற்றும் “ஆக்சலேட்” ஆகிய பதங்கள் ஒன்றுக்கு ஒன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உங்கள் உடல் ஆக்சலேட்டுகளைத் தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியும் அல்லது உணவிலிருந்து அதைப் பெற முடியும். வைட்டமின் சி வளர்சிதை மாற்றத்தின் மூலம் ஆக்சலேட்டாக மாற்றப்படலாம் (2).
உட்கொள்ளப்படும்போது, ​​ஆக்சலேட்டுகள் கனிமங்களுடன் இணைந்து கால்சியம் ஆக்சலேட் மற்றும் இரும்பு ஆக்சலேட் உள்ளிட்ட சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன. இது முக்கியமாக பெருங்குடலில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப் பாதையின் பிற பகுதிகளிலும் ஏற்படலாம்.
இருப்பினும், உணர்திறன் மிக்க நபர்களுக்கு, ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவு, சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
ஆக்சலேட் என்பது தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு கரிம அமிலமாகும், ஆனால் இதனை உடலும் உற்பத்தி செய்துகொள்ள முடியும். இது கனிமங்களுடன் பிணைந்து, சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகள் உருவாவதோடு தொடர்புடையதாக உள்ளது.
ஆக்சலேட்டுகளுடன் தொடர்புடைய முக்கிய உடல்நலக் கவலைகளில் ஒன்று என்னவென்றால், அவை குடலில் உள்ள தாதுக்களுடன் பிணைந்து, அவற்றை உடல் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கக்கூடும்.
உதாரணமாக, கீரையில் கால்சியம் மற்றும் ஆக்சலேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடல் அதிக அளவு கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன (4).
இருப்பினும், உணவுகளில் உள்ள சில கனிமங்கள் மட்டுமே ஆக்சலேட்டுகளுடன் பிணைகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
கீரையிலிருந்து கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவது குறைந்தாலும், பால் மற்றும் கீரையை ஒன்றாக உட்கொள்வது பாலில் இருந்து கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதை பாதிக்காது (4).
ஆக்சலேட்டுகள் குடலில் உள்ள கனிமங்களுடன் பிணைந்து, அவற்றில் சிலவற்றின் உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிடக்கூடும், குறிப்பாக அவை நார்ச்சத்துடன் சேரும்போது.
பொதுவாக, சிறுநீர்ப் பாதையில் கால்சியமும் சிறிதளவு ஆக்சலேட்டும் ஒன்றாகவே காணப்படும், ஆனால் அவை கரைந்த நிலையிலேயே இருப்பதால் எந்தப் பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்துவதில்லை.
இருப்பினும், சில சமயங்களில் அவை இணைந்து படிகங்களை உருவாக்குகின்றன. சிலருக்கு, இந்த படிகங்கள் கல் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக ஆக்சலேட் அளவு அதிகமாகவும் சிறுநீர் வெளியேற்றம் குறைவாகவும் இருந்தால் (1).
சிறிய கற்கள் பொதுவாக எந்தப் பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்துவதில்லை, ஆனால் பெரிய கற்கள் சிறுநீர்க்குழாய் வழியாக வெளியேறும்போது கடுமையான வலி, குமட்டல் மற்றும் சிறுநீரில் இரத்தம் போன்றவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
எனவே, சிறுநீரகக் கற்கள் வரலாறு உள்ளவர்கள் ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்குமாறு அறிவுறுத்தப்படலாம் (7, 8).
இருப்பினும், சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் முழுமையான ஆக்சலேட் கட்டுப்பாடு இனி பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஏனெனில் சிறுநீரில் காணப்படும் ஆக்சலேட்டில் பாதி, உணவில் இருந்து உறிஞ்சப்படுவதற்குப் பதிலாக உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (8, 9).
பெரும்பாலான சிறுநீரக மருத்துவர்கள் இப்போது சிறுநீரில் ஆக்சலேட் அளவு அதிகமாக உள்ள நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே கடுமையான குறைந்த ஆக்சலேட் உணவை (ஒரு நாளைக்கு 100 மி.கி க்கும் குறைவானது) பரிந்துரைக்கின்றனர் (10, 11).
எனவே, எவ்வளவு கட்டுப்பாடு அவசியம் என்பதைத் தீர்மானிக்க, அவ்வப்போது பரிசோதிப்பது அவசியம்.
ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள், எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய நபர்களுக்கு சிறுநீரகக் கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். ஆக்சலேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள், சிறுநீரில் உள்ள ஆக்சலேட் அளவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
நாள்பட்ட, காரணமற்ற பிறப்புறுப்பு வலியால் வகைப்படுத்தப்படும் வல்வோடினியாவுடன் ஆக்சலேட்டுகள் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று மற்றவர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆய்வு முடிவுகளின் அடிப்படையில், இந்த இரண்டு நிலைகளும் உணவில் உள்ள ஆக்சலேட்டுகளால் ஏற்பட வாய்ப்பில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர் (12, 13, 14).
இருப்பினும், 1997 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், வல்வோடினியா நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 59 பெண்களுக்கு குறைந்த ஆக்சலேட் உணவு மற்றும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டதில், அவர்களில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதியினர் அறிகுறிகளில் முன்னேற்றம் கண்டனர் (14).
உணவில் உள்ள ஆக்சலேட்டுகள் நோயை ஏற்படுத்துவதை விட, அந்நோயை மோசமாக்கக்கூடும் என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் முடிவு செய்தனர்.
இணையத்தில் பரவும் சில அனுபவக் கதைகள் ஆக்சலேட்டுகளை ஆட்டிசம் அல்லது வல்வோடினியாவுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன, ஆனால் இந்த சாத்தியமான தொடர்பை மிகச் சில ஆய்வுகளே ஆராய்ந்துள்ளன. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்பது ஆட்டிசம் அல்லது வல்வோடினியாவை ஏற்படுத்தும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் தற்போதைய ஆய்வுகள் இந்தக் கூற்றுகளை ஆதரிக்கவில்லை.
குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறையை ஆதரிப்பவர்களில் சிலர், ஆக்சலேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை மக்கள் தவிர்ப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் அவை உடல்நலத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றனர்.
இருப்பினும், எல்லாமே அவ்வளவு எளிமையானவை அல்ல. இந்த உணவுகளில் பல ஆரோக்கியமானவை மற்றும் முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.
ஆக்சலேட்டுகள் அடங்கிய பல உணவுகள் சுவையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, அவற்றை தவிர்ப்பது தேவையற்றது, மேலும் அது தீங்கு விளைவிக்கக் கூடும்.
நீங்கள் உண்ணும் ஆக்சலேட்டுகளில் சில, கனிமங்களுடன் சேர்வதற்கு முன்பு உங்கள் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் சிதைக்கப்படுகின்றன.
இந்த பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றான ஆக்ஸலோபாக்டீரியம் ஆக்ஸிடோஜென்ஸ், உண்மையில் ஆக்சலேட்டை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்துகிறது. இது உடலால் உறிஞ்சப்படும் ஆக்சலேட்டின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்கிறது (15).
இருப்பினும், சிலருக்கு அவர்களின் குடலில் இந்த பாக்டீரியாக்கள் அவ்வளவாக இருப்பதில்லை, ஏனெனில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் O. formigenes காலனிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கின்றன (16).
கூடுதலாக, அழற்சி குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயம் அதிகரித்துள்ளது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (17, 18).
அதேபோல், இரைப்பை பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை அல்லது குடல் செயல்பாட்டை மாற்றும் பிற நடைமுறைகளை மேற்கொண்டவர்களின் சிறுநீரில் ஆக்சலேட்டின் அளவு அதிகரித்துக் காணப்படுகிறது (19).
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொள்பவர்கள் அல்லது குடல் செயலிழப்பால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறையால் அதிகப் பயனடையக்கூடும் என்பதை இது உணர்த்துகிறது.
பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான மக்கள் ஆக்சலேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளைப் பிரச்சனையின்றி உண்ணலாம், ஆனால் குடல் செயல்பாடு பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அவற்றின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருக்கலாம்.
ஆக்சலேட்டுகள் கிட்டத்தட்ட எல்லா தாவரங்களிலும் காணப்படுகின்றன, ஆனால் சிலவற்றில் மிக அதிக அளவிலும் மற்றவற்றில் மிகக் குறைந்த அளவிலும் உள்ளன (20).
பரிமாறும் அளவுகள் மாறுபடலாம், அதாவது சிக்கரி போன்ற சில “அதிக ஆக்சலேட்” உணவுகள், பரிமாறும் அளவு போதுமான அளவு சிறியதாக இருந்தால், குறைந்த ஆக்சலேட் கொண்டவையாகக் கருதப்படலாம். ஆக்சலேட்டுகள் அதிகமாக உள்ள (100-கிராம் பரிமாறலுக்கு 50 மி.கி-க்கு மேல்) உணவுகளின் பட்டியல் இதோ (21, 22, 23, 24, 25):
தாவரங்களில் உள்ள ஆக்சலேட்டின் அளவு மிக அதிகம் முதல் மிகக் குறைவு வரை மாறுபடும். ஒரு வேளைக்கு 50 மில்லிகிராமிற்கும் அதிகமான ஆக்சலேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் “அதிக ஆக்சலேட்” என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
சிறுநீரகக் கற்கள் காரணமாக குறைந்த ஆக்சலேட் உணவைப் பின்பற்றும் நபர்கள், பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 50 மில்லிகிராம் ஆக்சலேட்டிற்கும் குறைவாக உட்கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
தினசரி ஆக்சலேட் அளவு 50 மில்லிகிராமுக்கும் குறைவாக இருப்பதன் மூலம் சமச்சீரான மற்றும் சத்தான உணவைப் பெறலாம். கால்சியம், ஆக்சலேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
இருப்பினும், ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் ஆரோக்கியமான நபர்கள், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஆக்சலேட்டுகள் அதிகமாக உள்ளன என்பதற்காக அவற்றை தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
எங்கள் வல்லுநர்கள் உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை தொடர்ந்து கண்காணித்து, புதிய தகவல்கள் கிடைக்கும்போது எங்கள் கட்டுரைகளைப் புதுப்பிக்கின்றனர்.
குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறை, சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ளிட்ட சில மருத்துவ நிலைகளுக்குச் சிகிச்சையளிக்க உதவக்கூடும். இந்தக் கட்டுரை குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறைகளைப் பற்றி விரிவாக ஆராய்கிறது மற்றும்…
ஆக்சலேட் என்பது தாவரங்களிலும் மனிதர்களிலும் அதிக அளவில் காணப்படும் ஒரு இயற்கையான மூலக்கூறு ஆகும். இது மனிதர்களுக்கு அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்து அல்ல, மேலும் இதன் அதிகப்படியான அளவு…
சிறுநீரில் உள்ள கால்சியம் ஆக்சலேட் படிகங்களே சிறுநீரகக் கற்கள் ஏற்படுவதற்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும். அவை எங்கிருந்து உருவாகின்றன, அவற்றை எவ்வாறு தடுப்பது மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்…
முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற உணவுகள் GLP-1 அளவை அதிகரிக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
வழக்கமான உடற்பயிற்சி, சத்தான உணவுகளை உண்ணுதல், சர்க்கரை மற்றும் மது அருந்துவதைக் குறைத்தல் ஆகியவை உடலைப் பராமரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் ஆகும்…
வாரத்திற்கு 2 லிட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட செயற்கை இனிப்பூட்டிகளை உட்கொள்வதாகத் தெரிவித்த பங்கேற்பாளர்களுக்கு, ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் உருவாகும் அபாயம் 20% அதிகரித்தது.
GLP-1 உணவுமுறையின் முக்கிய நோக்கம், பழங்கள், காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற முழு உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவதும், பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளைக் கட்டுப்படுத்துவதும் ஆகும்.