ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுமுறைத் திட்டம் திடீரென்று மிகவும் பிரபலமடையும் போது, ​​அதை ஒரு சிறிய அளவு உப்புடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சினை அல்லது நிலையை நிவர்த்தி செய்வதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சட்டப்பூர்வ, நிபுணர் ஆதரவு திட்டங்களாகத் தொடங்கிய பல உணவுமுறைகள், விரைவான எடை இழப்புத் திட்டங்களாக மட்டுமே பரிணமித்து, பின்னர் மக்களிடம் பெருமளவில் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்களில் பலர் அவற்றை ஒருபோதும் மாற்ற வேண்டியதில்லை. முதலில் உணவுமுறை.
குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறைகள் பற்றி சமீபத்தில் நிறைய பேச்சுக்கள் எழுந்துள்ளன. சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு இந்தக் குறிப்பிட்ட உணவுத் திட்டம் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று தி ஸ்மால் சேஞ்ச் டயட்டின் ஆசிரியரான கெரி கான்ஸ், எம்.டி. கூறுகிறார். சிறுநீரகங்களுக்குள் தாதுக்கள் மற்றும் உப்புகளின் கடினமான படிவுகள் உருவாகும்போது ஏற்படும் வலிமிகுந்த நிலைக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.
ஆனால் குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறை எடை இழப்புக்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை, மேலும் தங்கள் உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சஞ்சீவி அல்ல. குறைந்த ஆக்சலேட் உணவில் என்னென்ன அடங்கும், அது உங்கள் உணவுத் திட்டத்திற்கு சரியானதா என்பதை எவ்வாறு அறிந்து கொள்வது என்பது குறித்து நிபுணர்களிடம் கூடுதல் தகவல்களைக் கேட்டோம். அவர்கள் சொன்னது இதுதான்.
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உணவுத் திட்டம் ஆக்சலேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உடல் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யும் சில உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு கலவை ஆகும் என்று ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை அகாடமியின் செய்தித் தொடர்பாளர் சோனியா ஏஞ்சலோன் கூறுகிறார். "நமது உடலில் வைட்டமின் சி முறிவு ஆக்சலேட்டுகள் உருவாவதற்கும் வழிவகுக்கிறது," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
"ஆக்சலேட்டுகள் பல காய்கறிகள், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன" என்று ரட்கர்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ மற்றும் தடுப்பு ஊட்டச்சத்து அறிவியல் உதவிப் பேராசிரியர் டெபோரா கோஹன் (RDN) கூறுகிறார். நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆக்சலேட்டுகளையும் (மற்ற தாதுக்களுடன் கலந்து ஆக்சலேட்டுகளை உருவாக்குகின்றன) வெளியேற்றுகிறீர்கள் என்று கோஹன் கூறுகிறார். ஆக்சலேட்டுகள் உடலை விட்டு வெளியேறும்போது கால்சியத்துடன் இணையும்போது சிறுநீரக கற்கள் உருவாகின்றன.
குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறை ஆக்சலேட் தொடர்புகளைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. "சிலர் உங்கள் ஆக்சலேட் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது [சிறுநீரக கற்கள்] அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நினைக்கிறார்கள்," என்று கோஹன் கூறினார்.
"இருப்பினும்," அவர் மேலும் கூறுகிறார், "சிறுநீரக கல் உருவாவது பல காரணிகளைக் கொண்ட காரணி என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்." உதாரணமாக, குறைந்த கால்சியம் உட்கொள்ளல் அல்லது நீரிழப்பு சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும் என்று தேசிய சிறுநீரக அறக்கட்டளை குறிப்பிடுகிறது. எனவே, குறைந்த ஆக்சலேட் உணவு மட்டுமே முன்னெச்சரிக்கையாக இருக்காது, எனவே அதை முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது நல்லது.
"வீக்கத்திற்கு" இந்த உணவுமுறை ஒரு சஞ்சீவி என்று சிலர் ஆன்லைனில் விளம்பரப்படுத்தினாலும், இது நிரூபிக்கப்படவில்லை. கால்சியம் ஆக்சலேட் சிறுநீரக கற்களின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமே இது பொருந்தும். "பொதுவாக, குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுக்கு மாறுவதற்கான முக்கிய காரணம் சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகும் - இருப்பினும், உங்களிடம் அதிக ஆக்சலேட் அளவுகள் மற்றும் சிறுநீரக கற்களின் வரலாறு இருந்தால் மட்டுமே, அல்லது அதிக சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவது ஆக்சலேட் அளவுகளின் தொடக்கமாகும்" என்று ஹான்ஸ் கூறினார்.
ஆனால் இந்த உணவுமுறை சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ள அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது. கால்சியம் ஆக்சலேட் கற்கள் மிகவும் பொதுவான வகையாக இருந்தாலும், சிறுநீரகக் கற்கள் மற்ற பொருட்களால் ஆனதாக இருக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுமுறை உதவாது.
உங்களிடம் கால்சியம் ஆக்சலேட் கற்கள் இருந்தாலும், அவை மீண்டும் வருவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்க வேறு வழிகள் இருக்கலாம். "கால்சியம் ஆக்சலேட்டுகளுடன் பிணைந்து, அவை உங்கள் சிறுநீரகங்களை அடையாமல் சிறுநீரகக் கற்களை ஏற்படுத்துவதால், உங்கள் உணவில் போதுமான கால்சியம் கிடைப்பது உங்கள் உணவில் ஆக்சலேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பதைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும்" என்று கோஹன் கூறுகிறார்.
"ஆக்சலேட்டுக்கு சுவை இல்லை, எனவே நீங்கள் அதிக ஆக்சலேட் உள்ள ஒன்றை சாப்பிடுகிறீர்களா இல்லையா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது," என்று ஏஞ்சலோன் கூறுகிறார். "எந்த உணவுகளில் ஆக்சலேட்டுகள் அதிகம், எதில் ஆக்சலேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்."
"இந்தப் பொருட்களைக் கொண்ட ஸ்மூத்திகளுடன் கவனமாக இருங்கள்" என்று ஏஞ்சலோன் எச்சரிக்கிறார். ஒரு ஸ்மூத்தியில் ஒரு சிறிய கோப்பையில் அதிக ஆக்சலேட் உணவுகள் இருக்கலாம், அவற்றை விரைவாக உட்கொள்ளலாம், எனவே கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
பொதுவாக, குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுகள் அதிக உடல்நல ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது என்று கோஹன் கூறினார். இருப்பினும், சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்குக் குறைவாக இருக்கலாம் என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். "சில உணவுகளை கட்டுப்படுத்தும் எந்தவொரு உணவும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் ஆக்சலேட் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பெரும்பாலும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளன," என்று அவர் கூறுகிறார்.
குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுகளின் மற்றொரு வரம்பு என்ன? அதைப் பின்பற்றுவது கடினமாக இருக்கலாம். "அந்த அதிக ஆக்சலேட் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான கையொப்பம் இல்லை," என்று கோஹன் கூறினார். இதன் பொருள் அதிக ஆக்சலேட் உணவுகளில், நீங்கள் எளிதாகப் பின்பற்றக்கூடிய ஒரு பொதுவான கருப்பொருள் கூட இல்லை. நீங்கள் சரியான பாதையில் செல்கிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்த நிறைய ஆராய்ச்சி தேவைப்படலாம்.
இதேபோல், மரபியல் மற்றும் நீங்கள் குடிக்கும் நீரின் அளவு உள்ளிட்ட பல காரணிகள் சிறுநீரக கற்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம் என்று வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் நெப்ராலஜி தெரிவித்துள்ளது. குறைந்த ஆக்சலேட் உணவைப் பின்பற்றுவதால் மட்டுமே சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை நீக்க முடியாது என்று கோஹன் கூறுகிறார்.
மீண்டும், இந்த உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள், இது உங்களுக்கு சரியான நடவடிக்கையா என்பதையும், உங்கள் உணவுத் திட்டத்திற்குப் பதிலாக அல்லது கூடுதலாக நீங்கள் வேறு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த ஆக்சலேட் உணவுக்கு வெளியே அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை முயற்சிப்பதற்கு முன் சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க கோஹன் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்:
இது ஒரு சாதனையாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் நீங்கள் குறைந்த ஆக்சலேட் உணவில் ஆர்வமாக இருந்தால், முதலில் ஒரு மருத்துவரிடம் பேசுவதன் முக்கியத்துவத்தை ஹான்ஸ் வலியுறுத்துகிறார்: "உங்கள் ஆக்சலேட் அளவுகள் சாதாரணமாக இருந்தால், சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தொடங்க உங்களுக்கு எந்த காரணமும் இல்லை."