அசிட்டிக் அமிலம் இரண்டு கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட ஒரு நிறைவுற்ற கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும், மேலும் இது ஹைட்ரோகார்பன்களின் முக்கியமான ஆக்ஸிஜன் கொண்ட வழித்தோன்றலாகும். இதன் மூலக்கூறு சூத்திரம் C₂H₄O₂, CH₃COOH என்ற கட்டமைப்பு சூத்திரத்துடன், அதன் செயல்பாட்டுக் குழு கார்பாக்சைல் குழுவாகும். வினிகரின் முக்கிய அங்கமாக, பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் பொதுவாக அசிட்டிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது முதன்மையாக பழங்கள் அல்லது தாவர எண்ணெய்களில் எஸ்டர்களின் வடிவத்தில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் விலங்கு திசுக்கள், வெளியேற்றங்கள் மற்றும் இரத்தத்தில், பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலம் ஒரு இலவச அமிலமாக உள்ளது. சாதாரண வினிகரில் 3% முதல் 5% அசிட்டிக் அமிலம் உள்ளது.

பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலத்தின் ஏற்றுமதியாளராக 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம், தரவுகளைக் காணலாம். விலைப்பட்டியலைப் பெற இங்கே கிளிக் செய்யவும்.