ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கடுமையான தலையங்க வழிகாட்டுதல்களுக்கு உட்பட்டு, கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள், புகழ்பெற்ற ஊடக நிறுவனங்கள் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய இடங்களில், சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட மருத்துவ ஆய்வுகளுடன் மட்டுமே நாங்கள் இணைக்கிறோம். அடைப்புக்குறிக்குள் உள்ள எண்கள் (1, 2, முதலியன) இந்த ஆய்வுகளுக்கான கிளிக் செய்யக்கூடிய இணைப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் கட்டுரைகளில் உள்ள தகவல்கள் தனிப்பட்ட தகவல்தொடர்புக்கு பதிலாக ஒரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை மாற்றும் நோக்கம் கொண்டவை அல்ல, மேலும் மருத்துவ ஆலோசனையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை நோக்கமாகக் கொண்டவை அல்ல.
இந்தக் கட்டுரை அறிவியல் சான்றுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, நிபுணர்களால் எழுதப்பட்டு எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆசிரியர் குழுவால் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. அடைப்புக்குறிக்குள் உள்ள எண்கள் (1, 2, முதலியன) சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட மருத்துவ ஆய்வுகளுக்கான கிளிக் செய்யக்கூடிய இணைப்புகளைக் குறிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.
எங்கள் குழுவில் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், சான்றளிக்கப்பட்ட சுகாதார கல்வியாளர்கள், சான்றளிக்கப்பட்ட வலிமை மற்றும் கண்டிஷனிங் நிபுணர்கள், தனிப்பட்ட பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் சரியான உடற்பயிற்சி நிபுணர்கள் உள்ளனர். எங்கள் குழுவின் குறிக்கோள் முழுமையான ஆராய்ச்சி மட்டுமல்ல, புறநிலை மற்றும் பாரபட்சமற்ற தன்மையும் கூட.
எங்கள் கட்டுரைகளில் உள்ள தகவல்கள் தனிப்பட்ட தகவல்தொடர்புக்கு பதிலாக ஒரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணரை மாற்றும் நோக்கம் கொண்டவை அல்ல, மேலும் மருத்துவ ஆலோசனையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை நோக்கமாகக் கொண்டவை அல்ல.
இன்று மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்களில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கைகளில் ஒன்று மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் ஆகும். உண்மையில், இன்று சந்தையில் அதைக் கொண்டிருக்காத ஒரு சப்ளிமெண்ட்டைக் கண்டுபிடிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும் - நாம் மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ், செரிமான நொதிகள் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வேறு சப்ளிமெண்ட் பற்றிப் பேசினாலும் சரி - இருப்பினும் அதன் பெயரை நீங்கள் நேரடியாகப் பார்க்காமல் இருக்கலாம்.
பெரும்பாலும் "காய்கறி ஸ்டீரேட்" அல்லது "ஸ்டீரிக் அமிலம்" போன்ற வழித்தோன்றல்கள் போன்ற பிற பெயர்களால் அழைக்கப்படும் இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது. எங்கும் நிறைந்திருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டும் துணைப் பொருட்களில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
சில வழிகளில், இது வைட்டமின் B17 பற்றிய விவாதத்தைப் போன்றது: இது விஷமா அல்லது புற்றுநோய்க்கான மருந்தா. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பொதுமக்களுக்கு, இயற்கை சுகாதார நிபுணர்கள், துணை மருந்து நிறுவன ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் மருத்துவ பயிற்சியாளர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் தனிப்பட்ட கருத்துக்களை ஆதரிக்க முரண்பட்ட ஆதாரங்களை முன்வைக்கின்றனர், மேலும் உண்மைகளைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.
இதுபோன்ற விவாதங்களுக்கு நடைமுறை ரீதியான அணுகுமுறையை மேற்கொள்வதும், தீவிரமான கருத்துக்களுடன் பக்கபலமாக இருப்பதில் எச்சரிக்கையாக இருப்பதும் சிறந்தது.
சுருக்கம் இதுதான்: பெரும்பாலான நிரப்பிகள் மற்றும் பல்கிங் முகவர்களைப் போலவே, மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் அதிக அளவுகளில் ஆரோக்கியமற்றது, ஆனால் சிலர் கூறுவது போல் அதை உட்கொள்வது அவ்வளவு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஏனெனில் இது பொதுவாக மிகக் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே கிடைக்கிறது.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் என்பது ஸ்டீரியிக் அமிலத்தின் மெக்னீசியம் உப்பு ஆகும். அடிப்படையில், இது இரண்டு வகையான ஸ்டீரியிக் அமிலம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கலவை ஆகும்.
ஸ்டீரிக் அமிலம் என்பது விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் உட்பட பல உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலமாகும். கோகோ மற்றும் ஆளிவிதை ஆகியவை அதிக அளவு ஸ்டீரிக் அமிலத்தைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் உடலில் அதன் கூறு பாகங்களாக மீண்டும் உடைக்கப்பட்ட பிறகு, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஸ்டீரிக் அமிலத்தைப் போலவே இருக்கும். மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் தூள் பொதுவாக உணவு நிரப்பியாகவும், உணவு மூலமாகவும், அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் மாத்திரை தயாரிப்பில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருளாகும், ஏனெனில் இது ஒரு பயனுள்ள மசகு எண்ணெய் ஆகும். இது காப்ஸ்யூல்கள், பொடிகள் மற்றும் பல மிட்டாய்கள், கம்மிகள், மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கிங் பொருட்கள் உட்பட பல உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
"ஓட்ட முகவர்" என்று அழைக்கப்படும் இது, இயந்திர உபகரணங்களில் பொருட்கள் ஒட்டுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது. கிட்டத்தட்ட எந்த மருந்து அல்லது துணை கலவையையும் ஒரு சிறிய அளவுடன் உள்ளடக்கிய ஒரு தூள் கலவை.
இது ஒரு குழம்பாக்கி, பிசின், தடிப்பாக்கி, கேக்கிங் எதிர்ப்பு முகவர், மசகு எண்ணெய், வெளியீட்டு முகவர் மற்றும் நுரை நீக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உற்பத்தி நோக்கங்களுக்காக, அவற்றை உற்பத்தி செய்யும் இயந்திரங்களில் சீரான போக்குவரத்தை அனுமதிப்பதன் மூலம் இது பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மாத்திரைகளை விழுங்குவதையும் இரைப்பை குடல் வழியாக நகர்த்துவதையும் எளிதாக்குகிறது. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் ஒரு பொதுவான துணைப் பொருளாகும், அதாவது இது பல்வேறு மருந்து செயலில் உள்ள பொருட்களின் சிகிச்சை விளைவை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் மருந்துகளின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் கரைப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் போன்ற துணைப் பொருட்கள் இல்லாமல் மருந்துகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர், இது அதிக இயற்கை மாற்றுகள் கிடைக்கும்போது அவை ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்ற கேள்வியை எழுப்புகிறது. ஆனால் இது அவ்வாறு இருக்காது.
சில தயாரிப்புகள் இப்போது அஸ்கார்பைல் பால்மிடேட் போன்ற இயற்கை துணைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டுக்கு மாற்றாக உருவாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அறிவியலைத் தவறாகப் புரிந்துகொண்டதால் அல்ல, அர்த்தமுள்ள இடங்களில் இதைச் செய்கிறோம். இருப்பினும், இந்த மாற்றுகள் எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது, ஏனெனில் அவை வெவ்வேறு இயற்பியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமா அல்லது அவசியமா என்பது தற்போது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் உணவு மூலங்களில் காணப்படும் அளவுகளில் உட்கொள்ளும்போது மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் பாதுகாப்பானதாக இருக்கலாம். உண்மையில், நீங்கள் உணர்ந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மல்டிவைட்டமின்கள், தேங்காய் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை கூடுதலாக உட்கொள்கிறீர்கள்.
மற்ற செலேட்டட் தாதுக்களைப் போல (மெக்னீசியம் அஸ்கார்பேட், மெக்னீசியம் சிட்ரேட், முதலியன), [இது] எந்த உள்ளார்ந்த எதிர்மறை விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஏனெனில் இது தாதுக்கள் மற்றும் உணவு அமிலங்களால் ஆனது (மெக்னீசியம் உப்புகளுடன் நடுநிலையாக்கப்பட்ட தாவர ஸ்டீரிக் அமிலம்). நிலையான நடுநிலை சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. .
மறுபுறம், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் குறித்த தனது அறிக்கையில், அதிகப்படியான மெக்னீசியம் நரம்புத்தசை பரவலைப் பாதித்து பலவீனம் மற்றும் அனிச்சைகளைக் குறைக்க வழிவகுக்கும் என்று தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் (NIH) எச்சரித்தன. இது மிகவும் அரிதானது என்றாலும், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் (NIH) தெரிவிக்கிறது:
ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கான தொற்று வழக்குகள் ஏற்படுகின்றன, ஆனால் கடுமையான வெளிப்பாடுகள் அரிதானவை. கடுமையான நச்சுத்தன்மை பெரும்பாலும் பல மணிநேரங்களுக்கு நரம்பு வழியாக உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு (பொதுவாக ப்ரீக்ளாம்ப்சியாவில்) ஏற்படுகிறது மற்றும் நீண்டகால அதிகப்படியான மருந்தளவுக்குப் பிறகு ஏற்படலாம், குறிப்பாக சிறுநீரக செயலிழப்பு சூழலில். கடுமையான உட்கொள்ளலுக்குப் பிறகு கடுமையான நச்சுத்தன்மை பதிவாகியுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் அரிதானது.
இருப்பினும், அந்த அறிக்கை அனைவருக்கும் உறுதியளிக்கவில்லை. கூகிளை ஒரு சுருக்கமான பார்வை பார்த்தால், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் பல பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காண்பிக்கும், அவை:
இது ஹைட்ரோஃபிலிக் ("தண்ணீரை விரும்புகிறது") என்பதால், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் இரைப்பைக் குழாயில் மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்களின் கரைப்பு விகிதத்தை மெதுவாக்கும் என்று தகவல்கள் உள்ளன. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டின் பாதுகாப்பு பண்புகள், ரசாயனங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் உடலின் திறனை நேரடியாகப் பாதிக்கின்றன, கோட்பாட்டளவில் மருந்து அல்லது சப்ளிமெண்ட்டை உடலால் சரியாக உடைக்க முடியாவிட்டால் பயனற்றதாக ஆக்குகிறது.
மறுபுறம், மேரிலாந்து பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், இதயத் துடிப்பு மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் ப்ராப்ரானோலோல் ஹைட்ரோகுளோரைடு வெளியிடும் வேதிப்பொருட்களின் அளவை மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் பாதிக்காது என்று கூறுகிறது, எனவே இந்த கட்டத்தில் இன்னும் தீர்ப்பு வழங்கப்படவில்லை.
உண்மையில், உற்பத்தியாளர்கள் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டைப் பயன்படுத்தி காப்ஸ்யூல்களின் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், மருந்தின் சரியான உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கவும், அது குடலை அடையும் வரை உள்ளடக்கங்களின் முறிவை தாமதப்படுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்துகின்றனர்.
நோய்க்கிருமிகளைத் தாக்கும் உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முக்கிய அங்கமான டி செல்கள், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டால் நேரடியாகப் பாதிக்கப்படுவதில்லை, மாறாக பொதுவான துணைப் பொருட்களில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருளான ஸ்டீரியிக் அமிலத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
இது முதன்முதலில் 1990 ஆம் ஆண்டு இம்யூனாலஜி இதழில் விவரிக்கப்பட்டது, இந்த மைல்கல் ஆய்வு, ஸ்டீரிக் அமிலம் மட்டும் இருந்தால் T-சார்ந்த நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகள் எவ்வாறு அடக்கப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.
பொதுவான துணைப் பொருட்களை மதிப்பிடும் ஜப்பானிய ஆய்வில், காய்கறி மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் ஃபார்மால்டிஹைட் உருவாவதற்கு ஒரு தொடக்கக்காரணியாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், இது தோன்றும் அளவுக்கு பயமாக இருக்காது, ஏனெனில் ஃபார்மால்டிஹைட் இயற்கையாகவே பல புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், கீரை, காலே, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காபி உள்ளிட்ட விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது என்பதற்கான சான்றுகள் காட்டுகின்றன.
உங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்த, மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் பரிசோதிக்கப்பட்ட அனைத்து நிரப்பிகளிலும் மிகக் குறைந்த அளவு ஃபார்மால்டிஹைடை உற்பத்தி செய்கிறது: ஒரு கிராம் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டுக்கு 0.3 நானோகிராம். ஒப்பிடுகையில், உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்களை சாப்பிடுவது ஒரு கிலோகிராம் சாப்பிடும்போது 406 மில்லிகிராம் ஃபார்மால்டிஹைடை உற்பத்தி செய்கிறது.
2011 ஆம் ஆண்டில், உலக சுகாதார நிறுவனம், பிஸ்பெனால் ஏ, கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு, டைபென்சாயில்மீத்தேன், இர்கானாக்ஸ் 1010 மற்றும் ஜியோலைட் (சோடியம் அலுமினியம் சிலிக்கேட்) உள்ளிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களால் பல தொகுதி மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் எவ்வாறு மாசுபட்டுள்ளது என்பதை விவரிக்கும் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது.
இது ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சம்பவம் என்பதால், மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்பவர்கள் நச்சு மாசுபாடு குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் என்று நாம் முன்கூட்டியே முடிவு செய்ய முடியாது.
சிலர் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் கொண்ட பொருட்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம், இது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடல் பிடிப்பை ஏற்படுத்தும். சப்ளிமெண்ட்களுக்கு உங்களுக்கு பாதகமான எதிர்வினைகள் இருந்தால், நீங்கள் மூலப்பொருள் லேபிள்களை கவனமாகப் படித்து, பிரபலமான சப்ளிமெண்ட்களுடன் தயாரிக்கப்படாத தயாரிப்புகளைக் கண்டறிய சிறிது ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டும்.
ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 2500 மி.கி மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் அளவைப் பாதுகாப்பாகக் கருதுமாறு தேசிய உயிரி தொழில்நுட்ப மையம் பரிந்துரைக்கிறது. சுமார் 150 பவுண்டுகள் எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவருக்கு, இது ஒரு நாளைக்கு 170,000 மில்லிகிராம்களுக்குச் சமம்.
மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டின் சாத்தியமான தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​"டோஸ் சார்பு" என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது பயனுள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கடுமையான நோய்களுக்கு நரம்பு வழியாக அதிகப்படியான மருந்தை உட்கொள்வதைத் தவிர, மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டின் தீங்கு ஆய்வக ஆய்வுகளில் மட்டுமே காட்டப்பட்டுள்ளது, இதில் எலிகள் பூமியில் உள்ள எந்த மனிதனும் இவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்ள முடியாத அளவுக்கு அதிகமாக உணவளிக்கப்பட்டன.
1980 ஆம் ஆண்டில், டாக்ஸிகாலஜி என்ற இதழ், 40 எலிகளுக்கு மூன்று மாதங்களுக்கு 0%, 5%, 10% அல்லது 20% மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் கொண்ட அரை-செயற்கை உணவை அளித்த ஒரு ஆய்வின் முடிவுகளைப் பற்றி அறிக்கை செய்தது. அவர் கண்டுபிடித்தது இங்கே:
மாத்திரைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஸ்டீரிக் அமிலம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டின் அளவு ஒப்பீட்டளவில் சிறியது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஸ்டீரிக் அமிலம் பொதுவாக மாத்திரையின் எடையில் 0.5–10% ஆகும், அதே நேரத்தில் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் பொதுவாக மாத்திரையின் எடையில் 0.25–1.5% ஆகும். எனவே, 500 மி.கி மாத்திரையில் தோராயமாக 25 மி.கி ஸ்டீரிக் அமிலமும் தோராயமாக 5 மி.கி மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்டும் இருக்கலாம்.
அதிகமாக எதுவும் தீங்கு விளைவிக்கும், அதிக தண்ணீர் குடிப்பதால் மக்கள் இறக்க நேரிடும், இல்லையா? இதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனென்றால் மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட் ஒருவருக்கு தீங்கு விளைவிக்க, அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆயிரக்கணக்கான காப்ஸ்யூல்கள்/மாத்திரைகளை எடுக்க வேண்டும்.